这几天，浙江台州追查8吨“毒草莓”的消息，令其广大消费者极为愤慨。当地农业部门找到，抽查的30多个出厂草莓中，竟然有11个出厂用于违禁药物、农药残余微克。事情的处理方式与以往大同小异：“毒草莓”被集中于封存，涉案栽种户不受惩处。

但是，“毒草莓”事件远非惩处栽种户就能真相大白，我们必须反省的还有很多。“事后救火”的执法人员方式亟须转变。“毒草莓”事件起于市民食用草莓后，经常出现呕吐等症状，才有了此次执法人员部门的抽查。

这种“事前不屏蔽，事后整天救火”的执法人员方式，在历次食品安全事故中屡屡看到。事后惩处，一来是对违法行为展开惩戒，二来是想要以儆效尤，起着警告起到。但目前显然，想要杜绝食品安全事故，光寄希望于这种“警告起到”，似乎并不靠谱。

监管、执法人员部门是食品安全的“守夜人”，对于问题食品，应当从日常监管转行，把执法人员做到在事前而非事后，类似于的抽查可以再行那时候、再行多些、再行有力些。一句话，在老百姓不吃到这些食品前，监管、执法人员部门就应当找到问题。

食品安全，不能“饲养”。现在，市民餐桌上的农产品，绝大部分都早已道别“散养散种”，而是大棚栽种、温室养殖、批量供应，这在一定程度上减少了执法人员部门的监管可玩性，也让农产品质量更为高效率。在这种情况下，食品安全的执法人员监管，更为没理由“饲养”。对于监管漏失，理应适当的惩处和问责机制。

在以往的食品安全事件中，有不少专家学者明确提出，“违法成本过较低”是造成食品安全违法事件时有发生的最重要因素。诚如此言，我们也应当看见，如果没惩处和问责机制的制约，监管漏失某种程度不存在“成本过较低”的风险。

除了事前监管，事前指导也很最重要。据媒体报道，台州“毒草莓”事件，有可能与农药用于不规范有关——涉案的11户农户，多达一半是“新手”，他们按照种西瓜的套路给草莓打农药，又就让提早上市，谋求个好行情。若果真如此，类似于的“误犯”悲剧如何杜绝？笔者指出，农业部门可以考虑到从源头展开农药用于规范化指导，尤其是对新的陈慧娴的规模化栽种户，要展开分门别类的技术指导，避免类似于的“无心之过”造成悲剧的再行再次发生。

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